Na última quinta-feira, 28, o sócio-diretor da Eco Circuito, Eduardo Prates, participou do BW Live, evento da da BW Expo, Summit e Digital 2020, evento cuja finalidade é debater temas relevantes sobre sustentabilidade ambiental.
Na conversa com Vagner Barbosa, o executivo falou sobre os impactos que o isolamento social tem causado nas cozinhas industriais, restaurantes, praças de alimentação. Também apontou as consequências disto no descarte dos resíduos orgânicos, bem como sobre as perspectivas do correto direcionamento do lixo, os esforços e as tecnologias disponíveis para a promoção da Agenda Aterro Zero.
Eduardo Prates é empreendedor e fundador da Eco Circuito, cuja missão é transformar como cozinhas profissionais gerenciam seus resíduos, promovendo a redução de desperdício de alimentos rumo a agenda aterro zero.
Confira a íntegra da live da BW Expo a seguir:
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