Com o uso do biodigestor a companhia encontrou uma maneira mais eficiente e prática de otimizar a operação para eliminar resíduos de peixes, economizando cerca de US$20.000,00 por ano.
A exemplo de empresas do setor hoteleiro que encontraram no biodigestor uma tecnologia para descarte de resíduos de alimentos, a companhia Big River Fish (BRF) também conquistou importantes resultados para a operação com o apoio do equipamento.
Fundada em 1999 em Pearl Illinois, a Big River Fish é uma das maiores processadoras de carpa asiática dos Estados Unidos. Responsável pela comercialização e exportação de peixes inteiros, em filetes, defumados ou secos, seu principal produto é também o maior gerador de resíduos da empresa.
Embora muitos carregamentos da Big River Fish sejam de peixes inteiros, boa parte também é processada na instalação, com a remoção dos filetes que são vendidos, assim deixando a cabeça e as entranhas como resíduos. Além disso, o desperdício também ocorro caso o peixe não seja processado em tempo indicado. Com essa atividade, quantidade de resíduo gerado pela Big River Fish é de cerca de 300 a 400 quilos por dia.
Rick Smith, proprietário da Big River Fish, estimou que os custos de descarte giravam em torno de US$ 75 por dia, com uma grande probabilidade de aumentarem com o crescimento da empresa. Por isso, buscava uma solução mais econômica e escolheu adotar um Biodigestor para processar os resíduos de peixe gerados na operação. “Eu fiquei impressionado quando nós utilizamos a máquina pela primeira vez. Colocamos 180 quilos de peixe no final do primeiro dia e achei difícil acreditar que tudo havia acabado de manhã. ”
O Biodigestor replica e otimiza o processo de decomposição da matéria orgânica, com uso de alta tecnologia e totalmente verde, com uso de água e microorganismos para transformar resíduos de alimentos em efluente. Com a mudança na operação, ao invés de transportar o resíduo na traseira de uma picape, a equipe os descarta no equipamento a cada 30 minutos, tornando o processo mais conveniente e menos trabalhoso do que transportar os resíduos até o aterro. “A equipe tem muito mais facilidade com a máquina instalada. O biodigestor ajudou nossa operação a se tornar mais limpa e eficiente, além de preservar o ambiente. Nunca tivemos problemas com a máquina e estamos muito satisfeitos com a operação, ainda porque o processo não gera qualquer tipo de odor”.
Benefícios para a empresa e para o meio ambiente
O descarte dos resíduos era um problema cada vez mais complexo para a empresa, já que os resíduos de peixes não podiam ser tratados com uma coleta semanal devido ao odor. Isso obrigada a empresa a levar diariamente o volume gerado ao aterro do município de Pike, a 56 quilômetros de distância.
Todo esse processo gerava um custo anual de mais de US$ 19 mil com o descarte:
- Taxa cobrada pelo aterro: US$ 17 a US $ 25 por carga
- Quilometragem na caminhonete: US$ 35 ida e volta
- Mão de obra para ida ao aterro e volta: US$ 23 a US $ 26 por viagem
- Total: US$ 75 a US$ 80 por dia
- Custos anuais de US$ 19.000 a US$ 21.000 por ano
Com o uso do biodigestor esses custos foram eliminados e o retorno do investimento realizado no equipamento foi inferior a dois anos, ampliando a margem de lucro da empresa após o período.
Além disso, o meio ambiente também se beneficia diretamente desse processo, uma vez que o processamento de resíduos com o biodigestor gera um efluente livre de poluentes e reduz a pegada de carbono da empresa em mais de 400 toneladas de CO2 por ano.
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Sobre a Big River Fish Corporation
A Big River Fish (BRF) foi fundada em 1999 em Pearl Illinois e é uma das maiores processadoras de carpa asiática dos Estados Unidos. O peixe é vendido inteiro, em filetes, defumado ou seco. Grande carga de peixe inteiro ou peixe em filetes é exportada para a China, enquanto peixe defumado e seco é produzido para grupos étnicos.
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Eco Circuito e o Biodigestor ECO-PRO
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